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红叶心水论坛第038期:防癌明星菜:木耳炒西蘭花

淘码心水论坛98567 www.ogkct.icu 2019-5-22 07:04| 發布者: 張巖| 查看: 162| 評論: 0|來自: 人民網

摘要: 食材:西蘭花150克,干黑木耳40克,蒜、油、鹽適量。 做法:1.黑木耳泡發洗凈備用,西蘭花洗凈,用手掰成小塊。2.鍋里水燒開,將小塊西蘭花放入,焯2~3分鐘,撈出過涼白開水,瀝干備用。3.另起一鍋,熱鍋涼油,先后 ...

 
    食材:西蘭花150克,干黑木耳40克,蒜、油、鹽適量。

    做法:1.黑木耳泡發洗凈備用,西蘭花洗凈,用手掰成小塊。2.鍋里水燒開,將小塊西蘭花放入,焯2~3分鐘,撈出過涼白開水,瀝干備用。3.另起一鍋,熱鍋涼油,先后加入蒜末和泡發好的黑木耳翻炒,再加入西蘭花,放少許鹽,翻炒后起鍋,盛出。

    點評:西蘭花屬十字花科,常吃可減少胃癌、乳腺癌等癌癥風險。黑木耳含有木耳多糖等抗癌物,能促進腸道健康。這道菜是防癌食譜中的明星菜,推薦經常食用。




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